Mireille Mathieu se dá považovat za poslední žijící zástupkyni staré šansonové školy. Její jméno lze řadit vedle takových legend jako Charles Aznavour nebo Edith Piaf, na kterou zpěvačka z Avignonu navázala. Během své kariéry spolupracovala s největšími světovými hudebními hvězdami jako Paul Anka, Julio Iglesias, Tom Jones a další.
Vydala nespočet studiových desek, z mnoha jejích písní se staly světové hity. Poslední album Mes Classiques, ve kterém nazpívala skladby klasické hudby ve speciálních aranžích, dokonce točila v České republice. Ke dvěma písním natočila videoklip v prostorách Pražského hradu a Katedrály svatého Víta.
Mezi nejznámější skladby zpěvačky patří písně Mon credo, Qu`elle est belle, Mon bel amour d`été a další. Do paměti fanoušků se vryla také díky slavnému účesu s nakrátko střiženou ofinkou, která se stala ve své době díky krásné Mireille Mathieu doslova módním hitem. Mathieu na svých koncertech představuje ryzí formu šansonu s neopakovatelnou francouzskou atmosférou.